{"id":132,"date":"2017-12-02T14:25:29","date_gmt":"2017-12-02T13:25:29","guid":{"rendered":"http:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/?p=132"},"modified":"2018-01-01T16:18:30","modified_gmt":"2018-01-01T15:18:30","slug":"kurkuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2017\/12\/kurkuma\/","title":{"rendered":"Kurkuma"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weitere Namen:<\/strong> Gelbwurz, Tumerik, Safranwurzel<\/p>\n<p>Kurkuma geh\u00f6rt zu den Ingwergew\u00e4chsen und ist die Wurzel einer mehrj\u00e4hrigen Pflanze. Im Altertum wurde die Knolle, welche auch als indischer Safran bezeichnet wird, gern zum F\u00e4rben von Textilien verwendet.<br \/>\nKurkuma gibt dem Curry seine charakteristische Farbe. Sein Geschmack ist warm, pfefferig und bitter. Im Ayurveda ist er hoch gesch\u00e4tzt. Er bringt den Stoffwechsel durch seine bitteren und zusammenziehenden Eigenschaften ins Gleichgewicht, wirkt blutreinigend, entz\u00fcndungshemmend, antioxidativ und hilft bei Hautproblemen. Seine Inhaltsstoffe regen die Galle an und f\u00f6rdern die Leberfunktion. Kurkuma ist bereits in kleinen Dosen, die man zum Essen gibt, wirksam. Er ist lecker z.B. zu Blumenkohl, Reisgerichten oder Wei\u00dfkohl. Er sollte in einem verschlossenen Beh\u00e4lter an einem k\u00fchlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.<\/p>\n<p><strong>Inhaltsstoffe:<\/strong> \u00c4therisches \u00d6l mit Tumerone, Curbon, Zingiberen, Bitterstoffe und den Farabstoff Curcumin.<\/p>\n<p><strong>Wirkungen:<\/strong> verdauungsf\u00f6rdernd, entz\u00fcndungshemmend, blutreinigend, unterst\u00fctzt die Entgiftung, stimmuliert Atmung und Kreislauf, durchblutungsf\u00f6rdernd<\/p>\n<p>Ein leckeres Rezept mit Kurkuma ist <a href=\"http:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2017\/09\/goldene-milch\/\">Goldene Milch<\/a>.<\/p>\n<p>Auch m\u00f6glich, eine Gesichtsmaske mit <a href=\"http:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2017\/10\/gesichtsmaske-mit-kurkumapulver\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kurkuma-Gesichtsmaske<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weitere Namen: Gelbwurz, Tumerik, Safranwurzel Kurkuma geh\u00f6rt zu den Ingwergew\u00e4chsen und ist die Wurzel einer mehrj\u00e4hrigen Pflanze. Im Altertum wurde die Knolle, welche auch als indischer Safran bezeichnet wird, gern zum F\u00e4rben von Textilien verwendet. Kurkuma gibt dem Curry seine <span class=\"excerpt-dots\">&hellip;<\/span> <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2017\/12\/kurkuma\/\"><span class=\"more-msg\">Weiterlesen &rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[68,69],"class_list":["post-132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gewuerze_a-z","tag-antioxidant","tag-curcumin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":285,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions\/285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}