{"id":634,"date":"2019-08-03T16:29:55","date_gmt":"2019-08-03T14:29:55","guid":{"rendered":"http:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/?p=634"},"modified":"2019-08-03T16:29:55","modified_gmt":"2019-08-03T14:29:55","slug":"nelken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2019\/08\/nelken\/","title":{"rendered":"Nelken"},"content":{"rendered":"<p>Nelken oder Gew\u00fcrznelken sind die getrockneten Bl\u00fctenknospen eines bis zu 12 m hohen, immergr\u00fcnen Baumes.<br \/>\nDie Bl\u00fctenknospen werden kurz vor ihrem Aufbl\u00fchen gepfl\u00fcckt und dann getrocknet. W\u00e4hrend des Trocknens erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe und verlieren drei Viertel ihres Gewichts.<br \/>\nDie kleinen N\u00e4gelchen werden in allen K\u00fcchen der Welt geliebt. Ihr scharfer, brennender Geschmack passt sehr gut zu Kompott, Geb\u00e4ck (vor allem Weihnachtsgeb\u00e4ck), Gl\u00fchwein, aber auch zu deftigen Speisen.<br \/>\nFrische Nelken erkennt man daran, dass sie sich etwas fettig anf\u00fchlen. Dr\u00fcckt man mit dem Fingernagel gegen ihren Stiel, sondern sie etwas \u00d6l ab. Au\u00dferdem sinken Hochwertige Nelken in Wasser oder stellen sich senkrecht mit dem Kopf nach oben.<br \/>\nNelken wirken verdauungsf\u00f6rdernd, appetitanregend, keimt\u00f6tend, schmerzstillend, gegen \u00dcbelkeit und auswurff\u00f6rdernd.<br \/>\n<strong>Inhaltsstoffe:<\/strong> \u00c4therisches \u00d6l vor allem Eugenol, Aceteugenol, Terpen Caryophyllen, Methylsalicylat<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nelken oder Gew\u00fcrznelken sind die getrockneten Bl\u00fctenknospen eines bis zu 12 m hohen, immergr\u00fcnen Baumes. Die Bl\u00fctenknospen werden kurz vor ihrem Aufbl\u00fchen gepfl\u00fcckt und dann getrocknet. W\u00e4hrend des Trocknens erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe und verlieren drei Viertel ihres <span class=\"excerpt-dots\">&hellip;<\/span> <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2019\/08\/nelken\/\"><span class=\"more-msg\">Weiterlesen &rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gewuerze_a-z"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=634"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":638,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions\/638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}