{"id":674,"date":"2020-03-03T17:36:08","date_gmt":"2020-03-03T16:36:08","guid":{"rendered":"http:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/?p=674"},"modified":"2020-03-03T17:36:08","modified_gmt":"2020-03-03T16:36:08","slug":"kresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2020\/03\/kresse\/","title":{"rendered":"Kresse"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weitere Namen:<\/strong> Pfefferkraut<\/p>\n<p>Brunnen- oder Gartenkresse ist eine tolle Bereicherung f\u00fcr jede K\u00fcche. Besonders im Winter und zeitigem Fr\u00fchjahr wird sie gern verwendet. Schon die alten \u00c4gypter sch\u00e4tzten sie f\u00fcr ihre gesundheitlichen Wirkungen. Urspr\u00fcnglich stammt sie aus Vorderasien und Nordafrika. Zu uns nach Europa kam sie vermutlich durch die R\u00f6mer.<\/p>\n<p>Bei den Wirk- und Inhaltsstoffen gibt es\u00a0 kaum einen Unterschied zwischen den beiden Sorten. Beide sind reich an Vitamin A, B1, B6, Fols\u00e4ure, Chrom, Phosphor, Jod und Eisen. Vor allem aber ihr hoher Vitamin-C-Gehalt ist hervorzuheben. Weiterhin enthalten sind Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie Senf\u00f6lglykoside und Nikotinamid.<\/p>\n<p>Seit langem wird Kresse im Ayurveda genutzt. Entweder wird das frische Kraut verwendet oder die Samen gekaut. Sie wirkt entz\u00fcndungshemmend, antimikrobiell, stimuliert Verdauung und Stoffwechsel, wirkt blutreinigend und unterst\u00fctzt uns bei Erk\u00e4ltungen und grippalen Infekten.<\/p>\n<p>Ihre volle Wirkung entfaltet das Kraut wenn es roh verzehrt wird. Kresse hat einen w\u00fcrzigen, frischen, leicht scharfen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Mischen Sie es in Smoothies oder streuen sie \u00fcber Salate oder auf Sandwiches.<\/p>\n<p>Kresse kann das ganze Jahr \u00fcber problemlos selbst zu Hause gezogen werden. In nur wenigen Tagen nach der Keimung ist sie bereits erntereif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weitere Namen: Pfefferkraut Brunnen- oder Gartenkresse ist eine tolle Bereicherung f\u00fcr jede K\u00fcche. Besonders im Winter und zeitigem Fr\u00fchjahr wird sie gern verwendet. Schon die alten \u00c4gypter sch\u00e4tzten sie f\u00fcr ihre gesundheitlichen Wirkungen. Urspr\u00fcnglich stammt sie aus Vorderasien und Nordafrika. <span class=\"excerpt-dots\">&hellip;<\/span> <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/2020\/03\/kresse\/\"><span class=\"more-msg\">Weiterlesen &rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[166,181],"class_list":["post-674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gewuerze_a-z","tag-erkaeltung","tag-hoher-vitamin-c-gehalt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":689,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions\/689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayursa.eu\/ayurveda-blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}