Das Back- und Dessertbuch ...
... basiert auf den Prinzipien des Ayurveda. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit 80 köstlichen,
gesunden, und teilweise veganen Rezepten.
Das Buch beginnt mit einem Kapitel über Ayurveda und erklärt die drei Doshas Vata,
Pitta und Kapha. Es folgt Grundlegendes über die Verdauungskraft und die sechs
Geschmacksrichtungen. Gewürzen und ihren unterschiedlichen Wirkungen ist ein eigenes
kurzes Kapitel gewidmet.
Der Rezeptteil beginnt mit im Buch verwendeten Gewürzmischungen, wie z.B. süßem Curry
und der Herstellung von Ghee, dem im Ayurveda sehr geschätzten Butterreinfett.
Die nachfolgenden Rezepte umfassen Themen wie das Backen von Brot, Kuchen und Muffins.
In diesen Rezepten wird ausschließlich Vollkornmehl verwendet.
In den letzten beiden Kapiteln werden verführerische Rezepte für Energiebällchen und
ayurvedische Desserts vorgestellt.
Es werden im Buch überwiegend natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup, Bananen oder
Trockenfrüchte, aber auch u.a. Vollrohrzucker verwendet. Außerdem gibt es eine
Extraseite, um in den Rezepten verschiedene Zutaten wie z.B. Eier oder Butter zu
ersetzen.
Hier finden Sie garantiert neue Lieblingsrezepte.
Seitenanzahl
86 Seiten
Sprache
Deutsch
Größe (LxBxH)
24,5 x 17,5 x 1 cm
Erscheinungstermin
August 2023
Hardcover
25 EUR
Versandkosten
3,95 EUR
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