Wer mag schält den Ingwer. Besser ist es ihn nur kurz mit Wasser zu säubern. Denn in der Schale stecken auch viele Inhaltsstoffe. Schneide den Ingwer klein.

Koche den Ingwer zusammen mit dem Wasser mindestens 10 Minuten.

Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn etwas stehen, damit sich die Sedimente am Boden etwas absetzen können. Dann gieße das Ingwerwasser in eine Thermoskanne zum Warmhalten. Trinke über den Tag verteilt immer ein paar Schlückchen davon.