Weitere Namen: Nigella sativa, Römischer Kümmel, Schwarzer Koriander, Kalonji Der Schwarzkümmel gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse. Er ist jedoch weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Die Pflanze wächst vor allem in Westasien, aber auch in Nordafrika, Indien und Südeuropa. … Weiterlesen →
Weitere Namen: Elettaria cardamomum, Ela Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse und zu den ältesten Gewürzen der Welt. Die 2-3 m hohe, schilfartige Staude bezeichnet man in seinem Herkunftsland Indien auch als „Königin der Gewürze“. Er ist neben Safran und … Weiterlesen →
Weitere Namen: Ingber, Immerwurzel Knolliger, kriechender Wurzelstock, aus dem knollige Rhizomabschnitte entstehen. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Es wird vermutet, dass arabische Gewürzhändler den Ingwer im frühen Altertum nach Europa brachten. Seit Jahrtausenden wird Ingwer im östlichen Asien angebaut, … Weiterlesen →
